第二期酱酒文化公益大讲堂·端午专题活动在波波匠酒厂成功举行

本次活动以酱酒文化公益讲座为主线,邀请了 贵州酱香大师酒工作中心创始人,原贵州茅台股份有限公司科研所所长,原贵州茅台股份有限公司副总工程师陈兴希以及波波匠酒业创始人、董事长,黔酒大师胡波 等酱香大师,为来自鄂尔多斯、广东、山东、湖南等各地近120余名客商解读酱酒知识、分享行业经验。 同时,此次活动还将茅台镇神秘古朴的酿造工艺——端午制曲,通过深度体验的方式让广大客商切身学习酱酒的酿造工艺,以达到学制曲,习文化的目的。

01.酱香大师开课干货满满

13日下午,在波波匠酒业酱酒文化公益大讲堂开展了两场别开生面的酱酒文化公益讲座。

讲座上,首先由主讲嘉宾贵州酱香大师酒工作中心创始人,原贵州茅台股份有限公司科研所所长,原贵州茅台股份有限公司副总工程师陈兴希讲述《酱酒知识解读》。期间陈兴希大师对茅台镇的酿酒历史以及神秘古朴的酱酒酿造工艺进行了深度剖析解读,并认为茅台镇能酿造出高端优质酱香型白酒的一个主要原因是离不开其核心产地——茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区。

讲座第二场由波波匠酒业创始人、董事长,黔酒大师胡波展开讲述《酱酒热下的营销趋势与模式》。讲座上,黔酒大师胡波从酱香型白酒发展趋势、酱酒热下的商业模式变革以及如何在酱酒热潮下选择机会点三个方面进行演讲。

通过分析行业背景及政府政策,预判未来的酱酒市场次高端价格带的容量预计2000亿元,而消费者也将开始向酱酒的品质与体验进行转变。并认为,所有商业模式的本质是“人”“货”“场”的连接,而商业模式的创新则需要将三者进行组合变换,只有打造出差异化,才能突出重围。

整场讲座,在两位酱香大师的深刻解读与分享中,对酱酒的新发展趋势提出了可行性立足点。

02.深度式体验端午制曲工艺获众嘉宾青睐

本次活动还加入了体验环节,邀请广大客商参观酒厂的同时,参与端午踩曲体验。活动当天在波波匠酒厂制曲车间进行了热火朝天的端午踩曲体验赛 ,广大客商纷纷投身踩曲比赛现场,场面热闹非凡。制曲结束还有波波匠酒业制曲车间专业评委现场为大家制作的曲块进行评级、点评。整场活动获得了参赛选手及观众的一致好评。

曲的好坏,可以决定酱酒的品质,体验的同时不乏加深对酱酒知识点的了解,这也是波波匠酒业开展酱酒文化公益大讲堂的目的。

波波匠酒业酱酒文化公益大讲堂已开展第二期,逐步形成了制度化的组织机制,参与大讲堂的队伍也越来越壮大,话题也越来越深入和广泛。希望在波波匠酒业创始人、董事长胡波的带领下,波波匠酒业“酱酒文化公益大讲堂”将成为酱酒行业共同的精神家园和思想交流平台;同时努力将企业打造成为“小而美”酒庄式酱酒厂,为有梦想的人,酿一坛有情怀的酒,引领茅台镇中小酿酒企业做好酱酒

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